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Ceviche de pescado mexicano

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Receta deCeviche de pescado mexicano

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Ceviche de pescado mexicano

La comida mexicana es famosa por la utilización de la carne, pero el ceviche de pescado mexicano es uno de los platos más famosos de su gastronomía.

Recetas de Pescados » Merluza

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 19 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ceviche de pescado mexicano?

  • 500 gr. de merluza
  • 2 tomates rojos
  • 1/2 cebolla
  • Perejil
  • Sal
  • 2 limas
  • 2 pimientos jalapeños

¿Cómo se prepara Ceviche de pescado mexicano?


Para preparar el famoso ceviche de pescado mexicano empezaremos por trocear la merluza. La cortamos en tiras largas y la reservamos para preparar el resto de ingredientes.

Picamos los tomates rojos en trozos muy pequeños y los añadimos a un bol. A continuación cortamos la cebolla sin que quede ningún trozo grande y la agregamos también al bol.

Picamos el perejil y los dos pimientos jalapeños para añadirlos al resto de ingredientes.

Ponemos la merluza en una ensaladera y espolvoreamos por encima los otros ingredientes del ceviche de pescado mexicano. Agregamos una pizca de sal y el zumo de las dos limas. Tapamos bien y metemos en el frigorífico durante 10 minutos para que la lima cocine la carne.

Antes de servir el ceviche de pescado mexicano, lo removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen.


Foto orientativa: Y6y6y6

Nota del autor

Los pimientos jalapeños son la esencia del ceviche de pescado mexicano, pero si el picante no os llama la atención, siempre puedes no eliminarlos de la receta.



La receta Ceviche de pescado mexicano tiene 1 comentarios

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Avatar de iski iski

Buenos días, un saludo desde el Puerto de Mazatlán!

Me interesó la receta que haz publicado, sin duda alguna la probaré en estos días.
No obstante, tengo que corregir la receta pues en México es muy diferente la manera de elaboración así como los ingredientes que haz publicado para preparar un ceviche de pescado.

*Primero, la merluza no es un pescado tipico de nuestra región, por lo regular empleamos Dorado, Cochito o Sierra.
*La cebolla de preferencia que sea Morada en vez de Blanca.
*El perejil JAMAS se le hecha al ceviche, lo que lleva es Cilantro (casi idéntico al perejil pero con un aroma mas fresco).
*Agregar un poco de pimienta.
*Limón si es posible en vez de Limas, de no ser así, igual las limas funcionan.
*Los pimientos jalapeños rara vez se utilizan en la elaboración de ceviches, el clásico y más utilizado es el "chile serrano" (muy parecido al jalapeño, la diferencia es que este es más delgado y un poco mas picante).

Espero tomes en cuenta mi comentario y hasta pronto! Ceviche de pescado mexicano. iski el 05-07-2013

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